栗雅楽：源吉兆庵：岡山県岡山市
源吉兆庵の栗雅楽。わたしの好きなしぐれ生地の和菓子。
こちらが、栗雅楽のパッケージ。シックな秋を連想します。
管理人は、最近このしぐれの食感にはまっています。口の中でほろほろと溶けていく感じが大好きなんです。源吉兆庵の栗しぐれは初めてですよ。楽しみです♪
せっかく接写のできる初心者デジカメをモニターしているので、ちょっとアップで撮影してみました。おお、今まで撮れなかったしぐれ生地の様子です。ほろっ、ふわっとした感じがわかっていただけるでしょうか？
「栗雅楽」を切ってみると、断面が三層になっていました。一番中が栗餡。真ん中の黄色と外の茶色の二層がしぐれ生地です。
早速いただいてみますと、栗あんには、栗粒も入っていて、栗が嬉しい。そこへそぼろがほろほろ溶けて、わたしてきには、こりゃうまい。あっさりとして甘さも控えめ。源吉兆庵さんの和菓子はどれも上品な味ですねえ。
栗和菓子にはいろいろと口うるさい、うちの主人にも「うまかった」と合格点をもらいました。
「栗雅楽」も季節商品で販売期間は、8月下旬から11月下旬まで。まだ、手に入るかな？どうだろう。また来年も食べようっと♪
源吉兆庵お取り寄せ情報
更新：2010/04/01
まずは、本家本元公式サイト。
▼ 源 吉兆庵
お中元・お歳暮時期には、百貨店でも源吉兆庵さんの和菓子の販売があります。
※「吉兆庵」で検索すると見つかります。
▼ 大丸ウェブショッピング
以下、大丸百貨店で販売中の和菓子
▼ ＜宗家源吉兆庵＞ とこよ
▼ ＜宗家源吉兆庵＞ 本練ようかん
▼
＜宗家源吉兆庵＞ 舞乃華
▼ 高島屋オンラインストア
▼ 天満屋ネットショップ
※ 福渡せんべい ／織部錦
