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中田屋の水ようかん瑞衣(みずごろも)/ 金沢和菓子 file012

瑞衣(みずごろも):中田屋:石川県金沢市元町

「夏のきんつば」というイメージの中田屋の水ようかん「瑞衣(みずごろも)」。

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夏6月-8月の限定品だそうです。

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大納言、抹茶、こし餡の3種類。こちらは、大納言と抹茶。

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こちらが、「瑞衣:大納言」。

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粒あんの水羊羹です。

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「夏のきんつば」と銘打たれると、どうしても、中田屋のきんつばと比べてしまいますが、きんつばほどの驚きというか、鮮烈な印象はありません。わたしは、やっぱりきんつばが好き。

瑞衣は、冷やして食べたら美味しい普通の水羊羹。

でも、小豆がやっぱり上品な甘さで美味しいです。ウマー♪

こちらは、抹茶。

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後で食べた、こしあんの瑞衣。

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なかなか、この瑞衣、デジカメ泣かせの被写体で、うまく色合いが表現できません。わたし、もうあきらめました。是非実物を見て確認してください。

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こしあんは、とろける食感。

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瑞衣原材料

中田屋さんの瑞衣の原材料。

大納言の原材料。

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抹茶。

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こしあん。

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どれを見ても、食べて安心なものばかり。中田屋さんの和菓子作りに対する姿勢がうかがえて、とても嬉しいです。

中田屋さん、はまりそうです。いや、もうはまったか。

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