あわ家惣兵衛場の夏和菓子、麩まんじゅう

麩饅頭（まんじゅう）：あわ家惣兵衛：東京都練馬区

お取り寄せしたあわ家惣兵衛さんの夏の和菓子、麩饅頭。青のりの香り高い一品。

実は、麩饅頭というものをいただくのは、初めてです。

この時期、ネットのあちこちで、よく見かけますが、たいていこんな風に笹の葉でくるんでありますね。麩饅頭というものは、笹の葉でくるんであるものなのでしょうか？

笹の葉を開いてみると、少しいびつな形の一風変わったおまんじゅうが入っていました。青のりがたっぷり入っている様子です。

切ってみると、中はこしあんでした。

早速いただいてみると、青のりの味と香りがたっぷりします。食感はあまり食べたことのない食感です。むっちりのようなそうでないような・・・生地自体の味もかなりあっさりしています。これが、麩の味なのかな？ほのかに笹の葉の香りが・・・

全体的にかなりあっさり系の和菓子でした。のどごしがよいので、やはり夏向けですね。あっさりした甘さの和菓子が好きな方におすすめ。

次は、あわ家惣兵衛さんのアイスどら焼き。

続く　>>>

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