文明堂総本店のあわせ最中

あわせ最中:文明堂総本店:長崎県長崎市

ここのところ、手作り最中にはまっている管理人。

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文明堂総本店の手作り最中を見つけて買って参りました。


原材料など。なかなか、まあまあな感じです。

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ちなみに、ここで手作り最中と呼んでいるのは、あんと最中皮が別別に包装されていて、食べる時に、自分で、あんを最中に入れて食べるものです。

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わたしは、もなかはもともとそんなに好きではありませんでした。

手作り最中も食べる前は同じように思っていたのですが、実際にいただいてみると、あんこと最中皮が別々の手作り最中は、もなかはぱりぱりして美味しいし、あんこも、水分をとばす必要があまりないので、みずみずしかったり。

ふつうの最中とは全く違う格別な美味しさに、すっかりはまってしまいました。

さて、こちらが、長崎が本拠地の文明堂総本店の手作り最中「あわせ最中」、餡ともなかが別々になってます。

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おいしそうなもなか皮。持っただけでも、そのぱりぱり感がわかります。

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あんこをつめたところ。

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もう一つの最中皮でふたをします。

早速いただいてみると、皮はぱりぱりであんこも美味しく、うまーい!ただし、ややわたしの好みよりは、あんこが練って重みがある感じです。

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わたし的には、もうちょっとあんこがみずみずしい方が好きですが、歴史のある和菓子屋さんのあんこは、割とどっしりと練ってあることが多い気がします。

歴史の重みを感じつつ、美味しくいただきました。

御馳走様☆



文明堂総本店お取り寄せ情報:2021/02/20

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