新たな若草に遭遇：福田屋：島根県松江市

若草：福田屋：島根県松江市

松江の和菓子、「若草」。今までは彩雲堂さんの「若草」しか食べたことなかったのですが、たまたま生協のカタログに、やはり同じ松江の福田屋さんの「若草」が掲載されていました。

せっかくなので、お取り寄せしてみました。

福田屋の「若草」お取り寄せレビュー

さて、こちらが、福田屋さんの若草。シックなパッケージです。

包装紙をとったところ。

６個入りです。

早速いただいてみようと、皿にのせるべく、つまむと、冬なのに生地がとてもやわらかいです。ぷにゅ、もにょーーんという感じ。

原材料表示を見ると、「餅粉、グラニュー糖、水飴、寒梅粉、抹茶」となっていました。余分な着色料とか保存料とか、使ってないっぽいです。これは、嬉しい。

どうやら、抹茶だけで、緑に着色しているようで緑の発色は抑えめですが、別にカラフルでなくても、抑えた緑色というのもまた風流で好ましいです。

早速いただいてみると、まわりにまぶしてある寒梅粉（かな？）がかなり甘いですが、その中に時折見え隠れする抹茶の味が新鮮。食べた後で、抹茶の味と香りが余韻として残ります。美味しいー♪

彩雲堂さんの若草を食べた時は、あまり抹茶の味は感じなかった気がするので、やはり同じ若草といえども、お店によって違うみたいですね。彩雲堂さん、福田屋さん、どちらも、旨かった♪



松江福田屋お取り寄せ情報：2021/07/23更新

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