福梅ハント!山中石川屋の福梅をお取り寄せ
011お正月の和菓子
2012.01.02
福梅:山中石川屋:石川県加賀市
石川県の郷土菓子でお正月に食べるのが福梅。
福梅ハント2つ目は、加賀市の山中石川屋の福梅。

「年々歳々」という和菓子セットに入ってました。
こちらが、福梅。

最中はさくっと柔らかめで、餡も柔らかめ。

今どきっぽいのでしょうか。
あんこは、そんなにねっちりした感じではありませんでした。

どちらかというと、水分はあるっぽい。
福梅の原材料。

あと、紅白の渦の和菓子も入ってました。
かるかん系の生地で餡を巻いてあります。
紅は、餡はいんげん系で、やや甘め。

白は、粒あんで、あっさりした感じ。

全体の原材料など。

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