麩饅頭：加賀麩司宮田：石川県金沢市東山
森八本店で、上生菓子をいただいた後は、石川県菓子文化会館一階にある美味村をウインドウショッピング。
美味村には、麩の宮田の支店が入っていました。のぞいてみると、麩饅頭が置いてあったので、早速ゲット。
宮田の麩饅頭は、去年買いのがしたので、今年は是非買って食べたいと思っていたんですよね。
本店まで行かないと、手に入らないと思っていたのでラッキーでした。
で、帰りに土産を買いに百番街に立ち寄ったら、実は、百番街にも出店されてたり。割とあちこち出店されてたんですね。
生ものなので、車内でいただくことに。
こしあんの麩饅頭：宮田
こしあんと、柚子餡の麩饅頭を販売していました。こちらが、こしあん。
国産小麦グルテンを使ってるみたいです。
生地に青のりが練り込まれています。
中はこしあん。あっさりとした上品な甘味で、美味しい麩饅頭です。
ゆずあんの麩饅頭：宮田
こちらが柚子あんの麩饅頭。
インゲン豆も国産。国産にこだわっているところが嬉しいです。
柚子餡の麩饅頭生地には、青のりは入っていないようです。
つるんとした生麩に、ゆずの白あんがマッチし、あっさりとして美味しい麩饅頭に仕上がっています。
こしあん、柚子餡いずれも、饅頭の大きさはやや小ぶりでしょうか。
宮田の生麩の試食もしましたが、こんにゃくみたいにもちもちして、美味しかったです。
さて、お腹もそこそこいっぱいになったので、今晩の宿泊先へ。富山県氷見市まで、小一時間のドライブです。
続く >>>
金沢和菓子旅行記について
2008年と2009年に金沢へ旅行して、和菓子ハントしてきました。記事数が膨大なので、こちらの2つの一覧を参考に見てください。
