和菓子村上の福梅をお取り寄せ！

福梅：和菓子村上：石川県金沢市

金沢では、お正月に福梅という和菓子を食べるそうです。

管理人も数年前に金沢へ旅行してから、たまに福梅をお取り寄せしています。

福梅って何？というと、ぶっちゃけ、梅の形をした最中です。

今回お取り寄せしたのは、和菓子村上の福梅。

箱を開けたところからすでに、砂糖がたくさんorz

和菓子村上の福梅の最中には、たっぷりとグラニュー糖がまぶしてあります。

めでたく紅白に作ってありますが、中身的には多分同じ？で粒あんです。

この福梅、もともとは、加賀藩御用の正月の祝い菓子として始まったもの。

通常の餡より糖度が高く飴の成分が多いそうです。

確かに、食感はねっちりとしてあんこは甘めですね。

和菓子村上福梅の原材料とか。

今でこそ甘味はたくさんありますが、昔は、この甘い福梅はご馳走だったのだろうな、と思います。

しばし、古き時代に思いを寄せて・・・

お正月に福梅、いかがですか？

和菓子村上　お取り寄せ情報

更新：2018/7/30

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