美味！中田屋のきんつば！ / 金沢和菓子 file 005

きんつば：中田屋：石川県金沢市元町

めいてつエムザのお取り寄せ「金沢小箱」から第一弾は、中田屋のきんつば。

友だちから、金沢のきんつばは、とても美味しいと聞いていたので、かなり期待していましたが、期待を裏切らない、いや想像を上回る美味しさでした。

こちらが中田屋のきんつば。金沢小箱には、3個はいってました。うーん、できれば、4個欲しかった、我が家は4人家族だし。仕方ないので、パパ（日頃遅くまでお仕事してくれてるので感謝の意を表して）と下の子（きんつば好き）に1つづつ、わたしと上の子で半分こ。

原材料欄からわかる素材への取り組み

自分が和菓子を食べる時は、パッケージがあるものは、必ず原材料欄をチェックします。どんな能書きを書いていようと、その和菓子店がどんな姿勢を和菓子に持っているか、というのは、ここを見れば一目瞭然！とまではいきませんが、かなりの印象がつかめます。

さて、中田屋さんの原材料名をみると、「砂糖、小豆、小麦粉、寒天、塩」となっています。ここからわたしが想像できることは、昔ながらの材料を使っているので、昔ながらの製法を守って、和菓子を作っているのではないか、ということ。

気になる、保存料とか、合成着色料（青色×号とか、赤色×号とか）とかも使ってないようです。

これは、味が期待できそうですよ！

今風の材料を使うことが悪いとはわたしは言いません。ただわたしは、身体のことを考えると、人工的なものを使った和菓子をあまり食べたくないのです。

時には、あまりに可愛いかったり話題だったりすると、青色×号とか使われていても食べることもあるんですけどね。

でも基本は、素材の良さと安全重視です。

外箱から出してみました。

素材の味が生きてる！中田屋さんのきんつば！

早速、中田屋さんのきんつばをいただきましょう。

口の中へ入れると、最初は、さほど印象的な甘さというものはなくて、最初から何かこう印象深いものがあるのかと、ものすごく期待していたので、案外拍子抜け。

ところが、もぐもぐと食べていくうちに、砂糖の甘さじゃなくて、あずき本来の自然な味というか、甘さというか、そういうものがどんどん出てきて、口の中にふわっと広がって、思わず、うおーっ、なんだ、これ。

中田屋のきんつば、
めちゃ旨っ！

と叫びたくなる。

先日、別の和菓子屋の芋きんを食べて、砂糖だか練乳だかのくどい甘さに閉口したばかりなので、（もちろん掲載は没）、中田屋のきんつばのこの素材を大事にした甘さ、美味しさというのは、本当に心が震えるほど、嬉しいです。

中田屋のきんつば、半分じゃ、とても足りないわっ！

中田屋さん、いい仕事してますねー！

中田屋さん、金沢での訪問決定です！行きます！絶対、行きます！お店の和菓子を可能な限り味わいつくさせていただきます。あんこ三昧だわ、楽しみー♪

中田屋和菓子お取り寄せ情報

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中田屋さんの和菓子は大手百貨店等でも取り扱いがあります。お中元・お歳暮時期は、中田屋さんのきんつばをお得に手に入れるチャンスです。

※「中田屋」で検索すると見つかります。
▶　阪急百貨店公式通販 HANKYU FOOD

金沢和菓子旅行記について

2008年と2009年に金沢へ旅行して、和菓子ハントしてきました。記事数が膨大なので、こちらの2つの一覧を参考に見てください。

▶　金沢和菓子旅行2009記事一覧
▶　金沢和菓子旅行2008記事一覧