中田屋の水ようかん瑞衣（みずごろも）/ 金沢和菓子 file012

瑞衣（みずごろも）：中田屋：石川県金沢市元町

「夏のきんつば」というイメージの中田屋の水ようかん「瑞衣（みずごろも）」。

夏6月-8月の限定品だそうです。

大納言、抹茶、こし餡の3種類。こちらは、大納言と抹茶。

こちらが、「瑞衣：大納言」。

粒あんの水羊羹です。

「夏のきんつば」と銘打たれると、どうしても、中田屋のきんつばと比べてしまいますが、きんつばほどの驚きというか、鮮烈な印象はありません。わたしは、やっぱりきんつばが好き。

瑞衣は、冷やして食べたら美味しい普通の水羊羹。

でも、小豆がやっぱり上品な甘さで美味しいです。ウマー♪

こちらは、抹茶。

後で食べた、こしあんの瑞衣。

なかなか、この瑞衣、デジカメ泣かせの被写体で、うまく色合いが表現できません。わたし、もうあきらめました。是非実物を見て確認してください。

こしあんは、とろける食感。

瑞衣原材料

中田屋さんの瑞衣の原材料。

大納言の原材料。

抹茶。

こしあん。

どれを見ても、食べて安心なものばかり。中田屋さんの和菓子作りに対する姿勢がうかがえて、とても嬉しいです。

中田屋さん、はまりそうです。いや、もうはまったか。

中田屋和菓子お取り寄せ情報

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金沢和菓子旅行記について

2008年と2009年に金沢へ旅行して、和菓子ハントしてきました。記事数が膨大なので、こちらの2つの一覧を参考に見てください。

▶　金沢和菓子旅行2009記事一覧
▶　金沢和菓子旅行2008記事一覧