松風：正観寺丸宝：しょうかんじまるほ：熊本県菊池市
倉敷天満屋のデパ地下を放浪していて見つけた、熊本県菊池市にある正観寺丸宝の松風。
なんとなく「松風」という名に聞き覚えがあった気がして、つい買ってしまいました。
あとで調べてみると、わたしが気になっていたのは、京都の亀屋陸奥の「松風」だったんですけどね。
形とかは違うけれど、あちこちに松風という和菓子はあるみたいですね。
さて、正観寺丸宝の松風は、日本一薄い和菓子だそうです。
甜菜糖、小麦粉、玉子にケシの実を練り込んで焼いた、小麦粉系の薄焼きおせんべいというところでしょうか。
ケシの実ってのが、ポイントですよね。
薄くて小さいので、ついつい手にとって，気がつくとあっという間に食べてました。
小麦粉系の瓦せんべいとか好きな方にはおすすめなのではないか、と思います。
正観寺丸宝さんのサイトか、楽天市場でお取り寄せできます。
▶ 正観寺丸宝
※ お店の方が見ていらっしゃったら、是非見やすいところに「正観寺丸宝」の読み仮名を書いておいて欲しいと思います。最初読めませんでした・・・・。
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