俵屋吉富の「夏の輝(ひかり)」

夏の輝(ひかり):俵屋吉富:京都府京都市上京区

俵屋吉富のお中元セットラストレビュー。

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俵屋吉富の「夏の輝(ひかり)」。


こちらが、セットに入っていた夏の輝(ひかり)。和三盆こはく羹。

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原材料を見ると、結構よい仕事をしているっぽい。

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棹になっているので、これを切っていただきます。

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切ってお皿にのせました。こはく羹に、きらきらと光が反射し、とても美しいです。

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錦玉羹系の和菓子は、夏場には、ビジュアル的には、とても美しくて、うっとりするのですが、味的には、好みがわかれるものが多いです。

この夏の輝も、あまり今風な味じゃないですね。

なんか、すごい懐かしい味がするなあ、と思って記憶をたどってみると、

「ああ、そうだ。昔食べた純つゆの味がする。」

と思いました。純つゆ、昔ながらの飴なんですが、ご存知ですか?

純つゆは好きだったんですが、この夏の輝は好みじゃないかも。若い人にはうけるかどうか、微妙なところ。

ビジュアル的にはlove☆なんですけどね。

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