佃の佃煮の和菓子、白峰

白峰:佃の佃煮/佃食品:石川県金沢市大場町

金沢百番街お土産シリーズ第三弾。

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昨年買い逃がして、今年は買うぞ!と心に決めていた、佃の佃煮の「白峰」。


佃煮屋さんなので、基本売ってるのは、佃煮なんですが、これは、和菓子といってもいいんじゃないかな。

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コンセプトは、高木屋さんの紙風船に似ています。

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最中なんですが、中にはいっているのは、くるみ煮。

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くるみをじろ飴、砂糖、塩を加えて炊きあげています。

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食べる前は、くるみのキャラメリーゼって感じの味かな、と思っていたのですが、あまり甘くなく、とても素朴な印象です。

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そんなに甘くないから、甘いのが苦手な方でも食べれそうです。

白峰のカロリー。

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くるみ系の和菓子がお好きな方、金沢へ行かれたら、是非トライしてみてください。

佃の佃煮は楽天市場に出店されていますので、そちらでお取り寄せできます。

なんと、佃煮ワッフルってのもあるようです。一体どんな味なんでしょう?想像もつきません・・・・。

楽天市場 ▶ 金沢の味「佃の佃煮」楽天市場店

金沢和菓子旅行記について

2008年と2009年に金沢へ旅行して、和菓子ハントしてきました。記事数が膨大なので、こちらの2つの一覧を参考に見てください。

▶ 金沢和菓子旅行2009記事一覧
▶ 金沢和菓子旅行2008記事一覧

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