和平の豆板が素朴で旨い

豆板:和平:石川県金沢市八日市

近江町市場でゲットした、和平の豆板。

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黒豆と大豆で出来た素朴な和菓子。いや和菓子なのかな?


原材料は、豆と餅米と塩だけ。

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確かにこうして眺めてみると、豆ばっかりです。

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早速いただいてみると、なんだかとても懐かしい味がします。

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確かに覚えのあるこの味。いったいなんだったか。

3日ほど考えて、やっと思い出しました。

お正月に、田舎から豆もちをおくってくるのですが、その豆もちの黒豆部分を食べた時と同じ味。

実は、わたくし、この豆もちの黒豆部分を食べるのが大好きです。

っていうことは、豆板なら、それを凝縮して味わえるってことかしら?

北海道産の黒豆と、富山産の大豆のコンビネーションは、懐かしい味で、しかもかみごたえたっぷり。

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かめば、かむほど味が出ます。

ただ、固くはないですが、結構噛むので、顎関節症だと、ちと食べるのがつらいです。

意外と日持ちは短く、一週間くらい。

固くなったら、トースターで軽く温めて食べるとよいようです。

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固くないけど、トースターで焼いてみたら、結構美味しかったです。

和平の豆板、近江町市場にお出かけの際は、お土産に是非!

以上で、近江町市場ちょい食べレポートはいったん終わり。

またあとで、夕食に近江町市場へ戻ってきますが、いったん今度は、中島めんやへ。

和平の豆板お取り寄せ情報

Yahoo!ショッピングで取り扱いがあるようです。

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続く >>>

金沢和菓子旅行記について

2008年と2009年に金沢へ旅行して、和菓子ハントしてきました。記事数が膨大なので、こちらの2つの一覧を参考に見てください。

▶ 金沢和菓子旅行2009記事一覧
▶ 金沢和菓子旅行2008記事一覧

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