延岡名物、虎屋の破れ饅頭

破れ饅頭:虎屋:宮崎県延岡市

宮崎県延岡の虎屋さんの破れ饅頭。生協のカタログに掲載されていて、美味しそうなので取り寄せてみました。

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延岡名物「破れ饅頭」というのは、いわゆる薄皮饅頭です。元々は、「皇賀玉饅頭(おがたままんじゅう)」とよばれていたらしいのですが、薄皮のそこかしこにあんこが見える様子から、「破れ饅頭」と呼ばれるようになったそうです。


こちらは、取り寄せた虎屋の破れ饅頭。

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パッケージに書いてあることが、とても気がきいてます。

和菓子の餡は命
「あ」から始まって「ん」で終る
ひらがなと同じだな

かーっこいい!

届いたのは、6個入りの破れ饅頭です。割と小ぶりな薄皮饅頭。

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以前テレビで、和菓子の見習い職人が、薄皮饅頭を作る修行をしていた番組を見たことがありますが、簡単そうに見えて、この薄皮からあんこをどれくらい見せるか、その塩梅が、難しいそうです。

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早速いただいてみると、とてもおいしい薄皮饅頭でした。中はつぶあんで、あんこはしっとり。薄皮もしっとり、あんことのバランスもちょうどよく、かなり美味です。4個ほどあっという間にぺろっと食べてしまいました。

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原材料表示は、「小豆、砂糖、うるち粉、小麦粉、でんぷん、山芋、ベーキングパウダー」です。なかなかよい仕事をしています。

薄皮饅頭好きな方に、虎屋(宮崎県延岡市)の破れ饅頭、おすすめです。是非♪

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